Zoeken
Menu

Broodkosten 2026

Broodkosten 2026

LOC Waardevolle zorg berekent al jaren de bedragen voor broodkosten in Wlz-instellingen. Voor de broodkosten houdt LOC de bedragen van het Nibud aan voor ontbijt en lunch. De cliëntenraad heeft instemmingsrecht over de regelingen rond eten en drinken.

De zorginstelling betaalt de broodmaaltijden. Dat geldt ook voor mensen die van het Volledig Pakket Thuis (VPT) gebruikmaken. Bewoners/cliënten en zorginstelling kunnen afspreken dat de bewoner/cliënt zelf voor de broodmaaltijden zorgt. En daarvoor geld van de zorginstelling krijgt. Dat mag alleen:

  • als de bewoner daarmee instemt;

  • als de zorg daarmee goed blijft.

Het Nibud heeft berekend dat de kosten per maand € 130,18 voor een alleenstaande en € 118,32 per persoon voor een echtpaar zijn (€ 4,28 alleenstaanden/€ 3,89 per persoon echtpaar per dag). Het Nibud heeft dat berekend op basis van richtlijnen van het Voedingscentrum. Het betreft de cijfers voor mensen van 70 jaar en ouder.

Instemmingsrecht bij broodkosten

De zorginstelling kan cliënten geld geven zodat zij zelf het ontbijt en de lunch kunnen inkopen. De cliëntenraad heeft instemmingsrecht over de regelingen voor eten en drinken. Dit valt onder artikel 8 lid 1 onder f ‘het algemene beleid terzake van voedingsaangelegenheden’ en a ‘andere voor cliënten geldende regelingen’ van de Wet medezeggenschap cliënten zorginstellingen 2018.

Meer info

Eten en drinken | Zorginstituut Nederland

Vraag en antwoord

Het onderwerp Broodkosten roept regelmatig vragen op bij cliënten en naasten. Hiernaast vragen en antwoorden die we over de afgelopen jaren hebben verzameld. Staat jouw vraag er niet bij? Neem dan contact op met de vraagbaak: vraagbaak@loc.nl

Een cliënt is van een MPT naar een VPT gegaan. Dan heeft de cliënt recht op broodkosten ( ontbijt/lunch) Nu is de cliënt afhankelijk van sondevoeding en eet dus praktisch niets. Vervalt daarmee de tegemoetkoming broodkosten? Koffie/thee, enig vloeibaar voedsel worden wel door cliënt gekocht.

Het wlz kompas zegt hierover het volgende; www.zorginstituutnederland.nl/…en-drinken
Medisch noodzakelijk dieet
Een medisch noodzakelijk dieet, bijvoorbeeld zoutarm of glutenvrij, en medisch noodzakelijke voedingssupplementen, zoals een voedingsverdikkingsmiddel, zijn onderdeel van de voeding. Een verzekerde heeft bij bepaalde aandoeningen dieetpreparaten of dieetvoeding nodig. Voorgeschreven dieetpreparaten en dieetvoeding zijn alleen een Wlz-aanspraak bij behandeling door of namens de verblijfsinstelling. Kijk voor meer informatie op de pagina Verblijf en behandeling. Als er geen sprake is van verblijf met behandeling, zoals bij een vpt of verblijf zonder behandeling, is de verzekerde voor dieetpreparaten en dieetvoeding aangewezen op de farmaceutische zorg van de Zvw. Kijk voor meer informatie op de pagina Dieetpreparaten.
Mag een organisatie alleen een broodkostenvergoeding bieden en geen broodmaaltijden regelen? Ook als de cliëntenraad heeft ingestemd met dit beleid? Of moet de keuze er altijd zijn?

In het WLZ kompas staat op; www.zorginstituutnederland.nl/…en-drinken
“Van verzekerden mag worden verwacht dat zij doen wat ze zelf kunnen. Verzekerden die daartoe in staat zijn, kunnen worden betrokken bij bijvoorbeeld boodschappen doen en de (brood)maaltijd verzorgen. De instelling biedt voor de boodschappen voldoende vergoeding. Omdat zorg met verblijf zogenoemde zorg in natura is mag de verzekerde ook kiezen voor door de instelling verstrekte (brood)maaltijden.”
Ofwel; de organisatie moet ook zelf een (brood)maaltijd verstrekken waar de client gebruik van kan maken. 
Moet de instelling een brood-/boodschappenvergoeding aanbieden aan die cliënten die dat willen en zelf voor broodmaaltijden en andere versnaperingen (koffie, fruit ed) willen zorgen? (al dan niet samen met familie?)

Cliëntenraad en organisatie kunnen in gesprek gaan of dat haalbaar is, de cliëntenraad heeft (ongevraagd)instemmingsrecht op dit thema. Dus het is een samen zoektocht. De intentie is mensen zo zelfstandig mogelijk te laten zijn, daar past “het zelf doen en een vergoeding voor krijgen” natuurlijk goed bij.

Als de cliënt en/of familie zelf geen broodmaaltijd kan regelen, dan volstaat een vergoeding dus niet en moet de instelling het regelen?

De organisatie moet sosiewo de broodmaaltijd regelen. Het is zorg in natura en daarbij wordt alles geleverd wat nodig is. De optie om zelf in te kopen en dat vergoed te krijgen, is de aanvullende optie zogezegd. De standaard is dat je mee-eet met de broodmaaltijd in en van de locatie. 
Bewoners van een verzorgingshuis hadden altijd een menukeuze met betrekking tot de warme maaltijd (dagelijks, keuze uit 2 maaltijden). Nu wil de zorginstelling centraal deze keuze wegnemen en aan alle bewoners één menu aanbieden. Kan een cliëntenraad met haar instemmingsrecht zorgen dat dit hier bij zijn/haar locatie van dit besluit wordt afgeweken, of geldt hier dat dit centrale besluit moet worden gevolgd?

De wet vraagt aan raden om afspraken te maken over de verdeling van taken tussen de centrale en lokale cliëntenraden. Wie wanneer instemmingsrecht heeft moet duidelijk worden uit jullie medezeggenschapsregeling. Vaak liggen voorstellen die de hele organisatie betreffen bij de centrale cliëntenraad. Dan is het belangrijk dat ook duidelijk is hoe de centrale raad bij zijn lokale raden te rade gaat hoe een thema hun locatie treft. Zodat het centrale beleid aansluit bij mogelijkheden en wensen van cliënten op de locaties. 
Als dit budget elk jaar geïndiceerd wordt, dient dit dan elk jaar ter instemming bij de raad langs te komen?

Het handigste is om met het bestuur af te spreken dat het bedrag jaarlijks geïndexeerd wordt conform de aanpassingen van het Nibud. Dan is het niet nodig daar jaarlijks over te adviseren.
Is het aanpassen van het budget van de broodkosten instemmingsplichtig voor medezeggenschapsraden? Valt dit onder art. 8 lid 1 onder F : het algemene beleid ter zake van voedingsaangelegenheden? Of A: andere voor de cliënt geldende regelingen van de WMCZ 2018?

Het budget voor de broodkosten is instemmingsplichtig en valt onder beide artikelen: voeding en voor cliënten geldende regelingen. Let daarbij wel op het feit dat de Wet langdurige zorg een naturaverzekering is. Het kan daardoor nooit zo zijn dat de organisatie standaard iedereen een bedrag geeft en mensen zelf voor de broodmaaltijden moeten zorgen. Als mensen dat willen moet de organisatie voor de broodmaaltijden zorgen.
Als cliënt met Wlz indicatie wegens ziekte niet meer de warme maaltijd van het zorgorganisatie kan eten, wie moet dan betalen voor het alternatief dat gekocht wordt door naasten?

Als uw vader om medische redenen speciaal eten nodig heeft moet de zorgorganisatie daarvoor zorgen en dat betalen. Het Zorginstituut Nederland bepaalt wat er in de Wet langdurige zorg zit en schrijft daarover in het Wlz-Kompas: “Een medisch noodzakelijk dieet, bijvoorbeeld zoutarm of glutenvrij, en medisch noodzakelijke voedingssupplementen, zoals een voedingsverdikkingsmiddel, zijn onderdeel van de voeding.”
Zit bij de broodkostenvergoeding ook voldoende drinken, tussendoortjes, fruit, koffie, thee en dergelijke inbegrepen? Of is dit voor rekening van de zorginstelling?

De broodkostenvergoeding gaat alleen over ontbijt en lunch. Overige tussendoortjes en drinken zijn voor rekening van de zorgorganisatie.
Hoe zit het met de avondmaaltijd bij een Wlz indicatie?

Het verstrekken van eten en drinken door de zorgorganisatie hoort bij verblijf. Het is ook onderdeel van het volledig pakket thuis (vpt). Het modulair pakket thuis (mpt) en het persoonsgebonden budget (pgb) zijn exclusief eten en drinken. Alleen wanneer sprake is van maaltijden tijdens dagbesteding geldt dat de maaltijd onderdeel uitmaakt van dagbesteding.

Het gaat om het beschikbaar stellen en organiseren van al het gebruikelijke eten en drinken. Naast de 3 maaltijden omvat het ook voldoende drinken, tussendoortjes, fruit, koffie, thee en dergelijke. Het eten en drinken moet voldoen aan de basale kwaliteitseisen van bijvoorbeeld het Voedingscentrum.

Als mensen ervoor kiezen zelf voor twee broodmaaltijden zorgen (en daar geld voor krijgen van de zorgorganisatie) moet de zorgorganisatie nog steeds voor de warme maaltijd zorgen en dat ook betalen.
Cliënten met Wlz indicatie krijgen broodkostenvergoeding. Zij wonen begeleid zelfstandig waardoor zij een zelfstandig huishouden er op na houden. Dus van dat geld ook wasmiddel, wc papier en schoonmaakmiddelen moeten kopen. Klopt dat wel? Of moet de instelling dit vergoeden?

Deze cliënten moeten van het voedingsbudget meer halen dan alleen voeding. Cliënten moeten een realistisch bedrag krijgen voor de kosten die zij moeten maken (binnen de afspraken van levering/overeenkomst etc.). De cliëntenraad heeft hierop instemmingsrecht (voor cliënten geldende regelingen) en kan de organisatie ook ongevraagd verzwaard advies geven om dit (in redelijkheid) dekkend te maken als het dat nu niet is. 
Als een bewoner niet de warme maaltijd gebruikt omdat hij of zij sondevoeding krijgen die door de zorgverzekering worden betaald ook kosten van de warme maaltijd terug krijgen?

Dit hangt samen met hoe de zorg van de bewoner betaald wordt. Als de bewoner vanuit de langdurige zorg in een zorgorganisatie woont is eten en drinken in natura in het pakket opgenomen. In natura kosten kan je niet “terug krijgen”. Woont iemand zelfstandig dan kunnen de afspraken anders zijn, maar dat is echt maatwerk. Het is een goede discussie om te voeren met de cliëntenraad en de zorgorganisatie.
Als cliënt zelf voor de warme maaltijd wilt zorgen, heeft deze dan recht op geld van de zorginstelling?

De cliëntenraad kan het gesprek aangaan met de organisatie op het moment dat er een gemeenschappelijke wens van de cliënten/bewoners ligt voor een dergelijke vergoeding/mogelijkheid het zelf te regelen.  De keuze of dit soort opties aangeboden worden door het huis is er een die op basis van een gedeelde behoefte gemaakt moet worden. Is er een gedeelde wens dit te organiseren onder cliënten, dan is de cliëntenraad de aangewezen manier om dit in overleg (met instemmingsrecht ook ongevraagd, dat is vergaande invloed) in kan brengen bij de organisatie.
Cliënt heeft geen recht op het geld op het moment dat deze zelf kiest af te wijken van de aangeboden opties. De Wlz biedt veel in natura, dat betekent dat eten en drinken bijvoorbeeld onderdeel is van uw zorg. Het staat de organisatie vrij om samen met de raad te kijken naar het aanbod binnen de kaders van de WLZ als het gaat het omzetten van in natura aanbod naar regelingen voor cliënten (zodat zij zelf zaken kunnen regelen). Dus ook als de organisatie dat niet wilt. Maar als de cliëntenraad, op basis van gedeelde behoeften, in overleg met de organisatie hier wel afspraken over kan maken, namelijk zorgen dat er een regeling komt, dan kun je wel aanspraak maken op een bedrag vanaf dat moment. 
Nieuwe website, naam en logo!

LOC gaat extra benadrukken dat mensen centraal moeten staan in de zorg en ondersteuning, in heel de samenleving. En niet de systemen, regels, protocollen, geld, gewoonten, of andere belangen.

Meer over de overgang